唐代是中國茶文化發展的關鍵時期，也是茶葉開始在社會中普及的時期。唐代煮茶的方法與現代的沖泡方法有很大的不同，當時的茶葉多數以「茶餅」的形式存在，需要先進行粉碎處理。以下是唐代煮茶的簡單介紹：

1. 炙烤餅茶(Roast the Tea cake)
茶餅在拿來煮飲之前，要經過烘烤(炙茶)，將之「持以逼火，屢其翻正」，使茶餅內的殘餘水份能全部揮發，使其更有利於碾成茶末，以供煎煮。

2. 輾研茶末(Grind into tea powder)

將茶餅用碾子碾碎，製成細小的茶粉。

3. 羅篩茶末(Sift tea powder)

用羅篩篩出細緻的茶粉。

4. 茶鍑(鍋)煮茶(Boil water and put tea powder)

當茶粉準備好後，將其放入鍋中，加入水，然後加熱煮沸。唐代的茶文化中，煮茶的水需要使用新鮮的水源，且水溫要適中，不能過熱。

5. 育華(培育湯花(Stir the tea with spoon Whip and foam the tea)

主要是指在煮茶過程中加入特定的花草或香料，藉此增添茶的香氣和風味。

6. 酌茶於碗(Pour the tea into a bowl)

將煮好的茶分酌於碗中，酌茶過程往往伴隨著談論詩詞、文學或哲學，茶湯的香氣和味道是品味生活和表達情感的一部分。